Алкогольный напиток под названием граппа появился, словно незаконнорожденный ребенок, из остатков винного производства — косточек, сдавленной мякоти и виноградных ягод. Сначала граппа получила признание крестьян итальянских княжеств, а потом обрела популярность во всем мире
Первое упоминание о граппе датируется XV веком. Впрочем, некоторые историки переносят события в IX век: дескать, именно тогда сицилийцы позаимствовали у арабов перегонные кубы и распространили их по всей Европе. В те времена предки французских винокуров освоили выгонку бренди, а их итальянские соседи, проявив незаурядную смекалку, начали использовать виноградную выжимку для изготовления более грубого, маслянистого напитка.